Koncentrat - Izolat - Hydrolizat białek serwatkowych. Poradnik dla początkujących - Wolowinfo.pl

Koncentrat – Izolat – Hydrolizat białek serwatkowych. Poradnik dla początkujących

Chodzisz regularnie na siłownię, gdyż masz swój cel. Chcesz być silniejszy, sprawniejszy i chcesz też oczywiście lepiej wyglądać, dlatego stawiasz na rozbudowę mięśni, doprowadzając do niej poprzez ciężkie treningi i dietę. Racjonalna dieta potrafi być tak samo ważna jak ćwiczenia. A jeśli ma to być dieta na masę, jej podstawą musi być dobrej jakości białko. Tylko które białko wybrać - koncentrat, izolat czy hydrolizat? Poniżej znajdziesz szczegółowe omówienie wszystkich trzech typów odżywek, dzięki czemu sam będziesz mógł zadecydować, która z nich jest dla Ciebie najlepsza.
fot. materiał partnera

Koncentrat białek serwatkowych

Produkt ten jest szerzej znany pod skrótem WPC, który tłumaczymy na “Whey Protein Concentrate”. To wyrób najpopularniejszy i przez to też najczęściej wybierany. Jeżeli w sklepie z suplementami dla sportowców poprosisz o jakąś uniwersalną i jednocześnie dobrą odżywkę białkową, na 90% zostanie Ci polecony właśnie koncentrat, ponieważ nie bez powodu jest on wybierany niemalże przez wszystkie osoby początkujące – dzieje się tak dlatego, że ma on idealny stosunek ceny do jakości. Nie jest to najlepsza odżywka z dostępnych, ale jest to odżywka bardzo dobra. Nie kosztuje dużo, a mimo tego potrafi wykazać się naprawdę wysoką zawartością białka, która wynosi zwykle ok. 70%. Jeżeli zakupisz koncentrat, koniecznie spójrz na jego tabelę wartości odżywczych i upewnij się, że składa się on z białka w przynajmniej 65%. Nie ma sensu kupować odżywek, które posiadają białko w mniejszej ilości.

To, na co jednak musisz zwrócić uwagę, to zawartość pozostałych makroskładników w koncentracie. Jako że WPC wypełniane jest przez czyste białko w 60-70%, całą resztę jego składu będą stanowić inne makroskładniki. Jednym z nich są węglowodany. Koncentrat może zawierać dość sporo cukru, gdyż jest on naturalnym składnikiem mleka, z którego to białko powstaje. WPC jako dodatek do diety sprawdza się idealnie.

Izolat białek serwatkowych

Drugą najpopularniejszą opcją tuż po koncentracie jest oczywiście izolat, czyli  skondensowana forma tradycyjnej odżywki białkowej. Ten produkt określany jest z kolei skrótem “WPI”, który oznacza “Whey Protein Isolate”. Produkcja izolatu jest nieco bardziej skomplikowana. Wymaga zastosowania kilku nowocześniejszych technologii, ale to właśnie dzięki nim można uzyskać produkt o bardzo wysokiej zawartości białka przy jednoczesnym obniżeniu zawartości pozostałych makroskładników, a zwłaszcza węglowodanów, których w diecie (nawet tej na masę) lepiej byłoby jednak unikać. Izolat ma więc lepszy rozkład makroskładników od koncentratu. Może zawierać nawet koło dziewięćdziesięciu procent samego czystego białka. Węglowodanów i tłuszczu będzie w nim niewiele, dlatego gdy sięgasz po ten typ odżywki, masz pewność, że wzbogacasz swoją dietę o proteiny, a nie wprowadzasz do niej pustych i zbędnych kalorii z innych makroskładników.

Jako, że sposób wytwarzania izolatu białek serwatkowych jest skomplikowany, a zarazem kosztowny, to sprawia, że cena samego izolatu staje się wyższa. Czy warto więc go kupić? To zależy. Jeżeli rzeczywiście dbasz mocno o jakość swojej diety, powinieneś/powinnaś sięgać po produkty jak najbardziej jakościowe. Izolat jest też najlepszym wyborem dla osób nietolerujących laktozy, gdyż często tej laktozy nie zawiera albo zawiera ją w minimalnej ilości. 

Hydrolizat białek serwatkowych


Izolaty i koncentraty są absolutnie najpopularniejszymi typami odżywek białkowych na rynku, ale jeśli chcemy bardziej wyczerpać temat, musimy jeszcze powiedzieć co nieco o trzeciej odmianie białka, jaką jest hydrolizat. Czym się charakteryzuje? Otóż można powiedzieć, że jest to maksymalnie dopracowana wersja izolatu. Hydrolizat spośród wszystkich odżywek zawsze będzie zawierać najwięcej białka. Stężenie tego makroskładnika może w nim wynieść nawet 95%, czyli naprawdę dużo. Wiąże się to jednak oczywiście z proporcjonalnie wysoką ceną produktu.

Odżywki białkowe oraz inne suplementy znajdziesz w sklepie na www.swiatsupli.pl

Więcej z Wolowinfo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

>